我姥八十多歲，此刻看到米袋上帶著“東北”倆字，仍然會(huì)點(diǎn)頷首說(shuō)“東北大米好，又噴噴香又黏”?？傊跂|北人的餐桌上，菜可以簡(jiǎn)單，但米飯，毫不能湊合。甚么紅燒肉啊，鍋包肉啊，小炒肉啊，沒(méi)有米飯，實(shí)足都是放置。 沒(méi)了米飯，紅燒肉也欠好使。東北傳統(tǒng)小吃中有一種飯包，是將蒸熟的米飯和除夜醬、碎花生、土豆等拌在一路，然后包在生菜中食用。飯包中有兩個(gè)關(guān)頭性成分，一個(gè)是除夜醬，用雞蛋做成的東北除夜醬是飯包的魂靈；第二個(gè)就是大米，東北大米是飯包的血肉，完全的米粒、軟糯的口感、噴噴香甜的氣息，才配得上包飯的和順氣質(zhì)。

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